DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1998 str. 39 <-- 39 --> PDF |
PREGLEDNI ČLANCI - REVIEWS Šumarski list br. 11-12, CXXII (1998). 525-536 UDK: 630* 181.1 + 182.1 I 22 PITANJE AUTOKTONOSTI I DALJI UZGOJ PITOMOG KESTENA (Castanea sativa Mili.) U POŽEŠKOM GORJU AUTOCHTHONISM AND FURTHER CULTIVATION OF SWEET CHESTNUT (Castanea sativa MILL.) IN POŽEGA MOUNTAINS Juraj ZELIĆ* SAŽETAK: Pretpostavlja se da pitomi kesten na području Požeštine nije autohtonog porijeka, relikt iz doba tercijara kako se do sada vjerovalo, nego je introduciran na ovaj prostor za vrijeme civilizacije i kulture Rimljana, a kasnije prihvaćen kao izuzetno korisna drvenasta vrsta široke uporabne vrijednosti. Da je ta pretpostavka moguća, može se zaključiti iz poklapanja današnjih staništa i nalazišta pitomog kestena, pronađenih ostataka rimskih cesta, starih gradina i utvrda, samostana, turskih gradina i plemićkih posjeda. Pouzdano se zna da su u naše krajeve Rimljani donijeli i uspješno uzgajali vinovu lozu. Lokacije današnjih vinograda također su, uz navedene građevinske objekte iz prošlosti. Kao prilog predloženoj tezi data je karta podudarnosti. Pitomi kesten umjetno je proširen na sjever do južne Poljske, srednje Njemačke i Švicarske. Dolazi do 50. stupnja geografske širine. Ekološki je zahtjevan na komponentu tla i klime, a biološki se lako obnavlja, no u novije vrijeme napadnut je i nestaje zbog opake bolesti, raka kestenove kore. U svim europskim jezicima korijen riječi kestenje isti, od latinskog Castanea, što upućuje da su ga Rimljani širili sve do rubnih (Limes) dijelova carstva. Uz žitarice bio je važan prehrambeni proizvod, do uvođenja u široku primjenu uzgoja krumpira i kukuruza u sedamnaestom stoljeću. Zbog povezanosti povijesnih, civilizacijskih i kulturnih tijekova na prostoru Požeštine, dat je nužan povij esno-sociološki presjek, koji je između ostalog, utjecao i na širenje areala pitomog kestena. Cilj i svrha članka je da rasvijetli pitanje autohtonosti pitomog kestena u Požeškom gorju, njegovu rasprostanjenost i lociranost u komparaciji s civilizacijskim i povijesnim građevinama ovoga prostora. Komparativnom metodom istraživanja aktualizira se uzajamna povezanost povijesnog, kulturnog i civilizacijskog miljea s prirodnom komponentom i životnim potrebama žitelja u određenom okolišu. Na temelju ispitivanja autoktonosti i sadašnjeg stanja, daju se smjernice i perspektive uzgoja i očuvanja sastojina pitomog kestena na požeškome području. Ključne riječi: pitomi kesten, Požeška kotlina i Požeško gorje, Rimljani, arheološki nalazi rimskih cesta i građevina, stari gradovi i naselja, komparativna metoda istraživanja, sadašnje stanje i mogućnosti uzgoja. UVODNE NAPOMENE - Introduction BIOLOŠKA I UZGOJNA SVOJSTVA PITOMOG KESTENA Biological and economic characteristics of sweet chestnut Za pitomi kesten (Castanea sativa Mili) utvrđen je nama s hrastom kitnjakom, grabom i bukvom. Optimalprirodni areal rasprostranjenja i u gorju Požeške kotli- no se širi na dubljim, svježijim i hranjivima bogatijim ne, gdje dolazi u čistim ili mješovitim šumskim sastoji- tlima (dušik, fosfor, kalij), ali isključivo neutralne ili * Mr. sc. Juraj Zclić, dini. inž. šum., "Hrvatske šume", Uprava šuma Požega, Milke Trnine 2, Požega |
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1998 str. 40 <-- 40 --> PDF |
J. Zelić: PITANJE AUTOKTONOSTI I DALJI UZGOJ PIT. KESTENA (Castanea saliva Mill.) U POŽEŠKOM GORJU Šumarski list br. 11-12, CXXII (1998), 525-536 blago kisele reakcije. Ne podnaša lužnata vapnenasta tla, čija Ph - vrijednost prelazi 5,5. Traži južne i svijetle položaje, zahtijeva tople, položaje u zavjetrini na tlima koja su nastala od stijena koje daju kiselu ili neutralnu reakciju, kao što su graniti, kristalasti škriljci, pješčenjaci, andezit, porfir, filit te iznimo na karbonatima, vapnovitim glinama i laporima, ali koji imaju ispran kalcij u površinskom sloju, kao i tla uz zadržan kalij, ali bez iona kalcija. Sve ove stijene nalazimo na Požeškom gorju.1 Uspoređujući ekološke zahtjeve staništa pitomog kestena sa zahtjevima staništa vinove loze, uočljiva je velika sličnost. Sastojine pitomog kestena na području požeških šuma zauzimaju površinu oko 450 hektara, gdje je u omjeru smjese preko pedeset posto u odnosu na bukvu, kitnjak i grab. Čistih kestenovih sastojina ima oko 120 hektara. U manjem postotku, u grupama, pojedinačno i mješovito s drugim vrstama dolazi samo na za njega odgovarajućim staništima Za uspijevanje pitomog kestena važni su klimatski i edafski uvjeti. Od klimatskih uvjeta bitan čimbenik je svjetlost, po čemu je pitomi kesten heliofilna vrsta. Pre Semantičko značenje Iz nekih narodnih nazivlja pitomi kesten može se izvuci zaključak o semantičkom značenju te riječi. Prema Hadrović u 2, Grci su plod kestena nazivali Dios balanos (žir bogova). Zanimljivo je da su Latini (Rimljani) transkribirali grčki naziv pod imenom Castanea, a budući se korijen ove riječi nalazi u svim europskim jezicima, pretpostavlja se da su ga upravo oni proširili Europom, pa tako donijeli i u Požeštinu. U slavenskim jezicima ga nazivaju kesten, koštanj, koštan, klijesten, ćesten, kaštan, kasztan, kaštan, gaštan... U romanskim jezicima naziva se ehatagnier (drvo) i cataigne (plod) - francuski, castagno (talijanski), kastano (španjolski), častan (rumunjski). U germanskih naroda naziva se chestnut (engleski), Kastanie i Edelkastanie (njemački), castadietra (švedski), okastanietrae (danski norveški), kastonje boom (holandski). Smatra se da je i latinski naziv transkribiran iz armenskog jezika (Reinhardt, 1911), jer mu je prado ferira južne ekspozicije i umjerene inklinacije terena, no to ovisi o geografskoj širini, pa u južnim predjelima dolazi i na sjevernim ekspozicijama. Kod unošenja ploda kestena ili sadnica te prirodnog naplođenja važno je dovoljno otvoriti sklop sastojine, jer ne podnaša difuzno svjetlo. Toplina je najvažniji klimatski i mikroklimatski čimbenik za uspijevanje pitomog kestena. Povoljna je prosječna godišnja temperatura od 11 do 15 "C, te minimum od -26 °C i maksimum od 37 °C. Traži relativno visoku vlažnost zraka te umjerenu vlažnost zemljišta. Uslijed povoljnog režima svijetlosti, vlage i topline odvija se pod utjecajem mikroorganizama mineralizacija čestica tla, koje kao koloidna otopina čini tlo plodnim, jer su čestice u tom obliku dostupne korijenovom sustavu i fiziološkim procesima biljke. Utvrđeno je da u gornjem sloju takvog tla (15 cm) ima oko 25 000 kg / ha mikroorganizama, od čega 40% čine bakterije i gljivice, 15% kišne gliste i 5% ostali mikroorganizmi (insekti, mekušci, protozoe, nematode, stonoge, alge...) naziva pitomi kesten movina prednja Azija, područje Kavkaza, mitska zemlja Kolhida. Lokalni nazivi na području Hrvatske su marun i maran u Istri i Primorju te goran, goraš i gorskać u Baniji. To su ujedno i lokalne rase pitomog kestena. Naziv pitomi kesten ukazuje na to da ga se diferen cijalno ne smatra u potpunosti šumskom voćkaricom i divljim voćem, već daje uzgajan i kao pitomo voće. U srednjovjekovnoj staroslavenskoj književnosti plod pitomog kestena spominje se pod imenom grünes, slatki kruševac, što ukazuje na to da se koristio za spravljanje kruha. Rod Castanea obuhvaća četiri temeljne vrste u umjerenoj zoni i to: u Europi C. sativa Mili., u Sjevernoj Americi C. dentata Borkh, u Kini C. mollissima Blume, u Japanu C. crenata Sieb, et Zucc. Smatra se da je vrsta tercijarne flore, očuvana poslije ledenog doba u pojasu mediterana i submediterana. Mirjana Kalinić , Tla Papuka kao ekološki faktor hrastovli i bukovih sastojina, Beograd, 1981. citat, str. 71.: "U predjelima Papuka nalazimo ponegdje i sastojine pitomog kestena: Castanea vesca Gertn. (Castanea sativa Mili..). Tako se na južnim obroncima Papuka, u prigorju između sela Radovanci i Velika, šuma pitomog kestena razvila na plitkim i srednje dubokim smeđim distričnim tlima iznad silikatnih šljunaka. U sjeverozapadnim dijelovima Papuka, na padinama papučke Ravne gore, kao i iznad sela Bučje, nalaze fragmenti šume pitomog kestena. Ovdje, kao i u šumskom predjelu Bedem (Ravna gora), distrična smeđa tla na gnajsu pošumljavana su biljkama pitomog kestena sa znatnim uspjehom. Prema priopćenju stanovnika iz sela M. Budići kod Bučja, pitomog kestena je bilo prije pedesetak godina nešto malo u području šume "Pjeskovi" iznad spomenutog sela, pa sve do vrha kote Metla-Bedem. Ponešto kestena mogli smo zapaziti i u području šuma bivše zemljišne zajednice sela Brci. U svojim istraživanjima o rasprostranjenosti evropskog pitomog kestena, M. Anić, (1942) navodi daje kestena u Papuku bilo obilnije u području zemljišne zajednice Borci, nedaleko manastira Pakra, zatim u okolici Kutjeva, i u šumi Kestenje, općina Bučje. Na distričnim smeđim tlima šumskog predjela Debeljak (StaroZvečevo), pojedina stabla pitomog kestena razvila su se u šumi bukve s jelom, na nadm. visini 650 - 700 m. Nalazišta pitomog kestena u slavonskim gorama potrebno je još ispitati". : Hakija Hadro v i ć . Gajenje pitomog kestena, Nolit. Beograd, 1981. |
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1998 str. 41 <-- 41 --> PDF |
J. Zelić: PITANJE AUTOKTONOSTI 1 DALJI UZCiOJ PIT. KESTENA (Caslanea saliva Mill.) U POŽEŠKOM GORJU Šumarski list br. II 12, CXXII (I´)´«), 525-536 CILJ, SVRHA I METODA ISTRAŽIVANJA - Aim, purpose and research method Cilj istraživanja je utvrđivanje autoktonosti pitogo da su se građevine i naselja formirali u prirodnom mog kestena na području sredogorja i kotline Požeštine okolišu sastojina pitomog kestena. radi očuvanja i unapređenja gospodarenja sastojinama pitomog kestena. Istražujući izuzetnu uporabnu vrijednost drva, ploda, lista i cvijeta pitomog kestena, biološke karakteristike i štetnike, želi se dokazati da su upravo pozitivna svojstva pitomog kestena uvjetovala njegovo širenje iz prirodnog areala u predjele koji imaju edafske i klimatske osobitosti, povoljne za uzgoj pitomog kestena. Svrha istraživanja je poticanje širenja areala pitomog kestena uz pomoć novijih saznanja o biološkim, ekološkim i zaštitnim mogućnostima, te njegovo valoriziranje u sklopu, drugih, općekorisnih funkcija šume. Kao metoda istraživanja upotrebljava se komparativan način utvrđivanja lokalnog areala pitomog kestena i ostataka građevinskih objekata, kulturnih i civilizacijskih tragova na prostoru Požeštine. U tu svrhu izrađena je karta koja pokazuje da se nalazišta kestena poklapaju s komunikacijama, građevinama i naseljima u prošlosti i sadašnjosti. To prije potvrđuje pretpostavku da se pitomi kesten uzgajao i širio oko građevina i naselja, ne Slijedeći koridore rimskih putova u širem području slavonskoga sredogorja do Bilogore, Kalnika i dalje, naslućuje se da bi valjalo upotrijebiti navedenu komparativnu metodu poklapanja lokalnog nalazišta pitomog kestena s arheološkim nalazištima građevina i naselja u prošlosti i sadašnjosti i na tome području. U metodu istraživanja uvrštena je motiviranost uzgajanja pitomog kestena zbog široke uporabne vrijednosti u domaćinstvu, gospodarstvu, prehrani, ljekarništvu, građevinarstvu i drvnoj preradbi. Zbog povijesnoga obilježja civilizacije i kulture Rimljana, širenja carstva u područje Panonije početkom prvog tisućljeća i donošenja ostalih agrikulturnih biljaka (vinova loza, pšenica...), smatramo da su širili uzgoj pitomog kestena kao važnog prehrambenog artikla, ponajprije zato što u široj upotrebi tada nisu bili krumpir i kukuruz. Poslije odlaska Rimljana uzgoj su prihvatili i drugi povjesni narodi ovoga područja: Avari, Franci, Ugri, Huni, Slaveni, Turci i Hrvati. RAZLOZI PROŠIRENJA PRIRODNOG AREALA PITOMOG KESTENA U PROŠLOSTI I DANAS - The motives of spreading natural area of sweet chestnut in the past times and today Pitomi kesten ima i kao šumsko drveće i kao voćka povoljna biološka svojstva za reprodukciju, uzgajanje i gospodarenje. Pitomi kesten je biološki vrlo otporan. Osim razmnažanja generativnim putem pomoću sjemena - ploda, vrlo uspješno se obnavlja vegetativno iz panja. Naime, pitomi kesten zadržava stotinama godina sposobnost da iz spavajućih, nevidljivih pupova pod korom panja potjeraju snažni izbojci. To je njegova rezervna varijanta u borbi za opstanak. Zahtjevan na pogodne edafske uvjete, tlo određne reakcije, pitomi kesten pomoću lišća koje se sporo organski razgrađuje mijenja lužnatost tla pomoću organskih kiselina u kiselije tlo, koje mu pogoduje. Obratno, u čistim kestenicima, koji se na taj način jako zakisele, dopušta rado ulazak drugih vrsta, poput bukve i graba, čija razgradnja lišća djeluje u suprotnom smjeru, prema stvaranju lužnatijega tla. Može dostignuti duboku starost. Najpoznatije danas živuće stablo pitomog kestena je na Siciliji, i okolini Etne. Starost stabla procjenjuje se na oko 4000 godina. Impozantnih je dimenzija, a opseg mu iznosi oko 50 metara. Talijani ga zovu Castagno dei cento cavalli, što bi u prijevodu značilo, kesten za stotinu konja. Priča se da u svoju šupljinu nastalu trulenjem stabla može primiti do stotinu konja.1 Pitomi kestenje brzorastuće drvo, s najvećim debljinskim i volumnim prirastom u odnosu na ostale domaće, autoktone vrste.´1 Osobito je velika njegova izbojna snaga iz panja te se stoga uzgaja u izdanačkom obliku. Već prve godine iz panja izrastu izbojci dva do tri metra. Kestenovo drvo je lagano, tehnološki lako obradivo, cjepko i trajno zbog velikog sadržaja tanina. Glede namjene, kao šumska vrsta drveta ili voćkarica, uzgojene su pored navedenih glavnih vrsta mnoge rase pitomog kestena. Kestenove sastojine za proizvodnju 3 Poljoprivredna enciklopedija I, Jugoslavenski leksikografski zavod, Zagreb, 1967. !´ I laki ja Hadrović, Gajenje pitomog kestena, Nolit, Beograd, 1981., citat str. 14. "Kada usporedimo prihodne tablice Patroneaza kesten sa prihodnim tablicama Wimmnaucra za hrast i tabelama Gerharta za bukvu, može se konstatirati daje kulminacija prosječnog prirasta drvne mase hrasta, uz slabu proredu, u 120. godini, bukve uz istu proredu u 90. godini, a pitomog kestena uz iste uvjete oko 35. godine. Kesten dostiže maksimalne dimenzije između 60 - 80 godine života, kada na boljim zemljištima inože doseći visinu preko 25 metara i prečnik od 180 cm na 1,5 m visine." |
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1998 str. 42 <-- 42 --> PDF |
J. Zelić: PITANJE AUTOKTONOSTl I DALJI UZGOJ PIT. KESTENA (Castanea saliva Mill.) U POŽEŠKOM GORJU Šumarski list br. 11 12, CXXII (1998), 525-536 drvnih sortimenata pokazale su se biološki otpornije na bolesti i štetnike od kultiviranih rasa. U fitocenološkoj klasifikaciji, sastojine pitomog kestena u Hrvatskoj pripadaju asocijaciji Querco -Castaneetum croaticum. U prošlosti je pitomi kesten uzgajan ponajprije za prehranu plodom, kao medonosna i ljekovita biljka, a sekundarno su korišteni drugi dijelovi stabla: drvo, lišće, kora i liko. Tezu o proširenju areala pitomog kestena kao šumsko- poljoprivredne kulture u doba Rimljana, zastupaju i drugi autori, koji su se stručno bavili uzgojem pitomog kestena (S u č i ć )4 ili su kao povjesničari zamijetili neke koincidencije u širenju rimske kulture i civilizacije, te kestenovih šuma (P a v 1 i č e v i ć ).5 Oba navedena autora potenciraju Rimljane kao širitelje sistematizirane agrikulture, osobito u uzgoju žitarica, vinove loze i voćaka (pitomog kestena). Na Rimljane se nadovezuju drugi narodi, a od sedmog stoljeća i Slaveni. Sjeme (plod) pitomog kestena je relativno teško (oko 120 komada u 1 kg), pa je proširenje areala prirodnim putem otežano, te traži intervenciju čovjeka. Primajući kršćanstvo kao temeljnu vjeru, Hrvati katolici na području Požeške kotline, od kraja jedanaestog stoljeća nadalje, osnivaju samostane i opatije. Mnogi katolički crkveni redovi dolaze u Požešku kotlinu (benediktinci, cisterciti, templari, dominikanci, franjevci). U isto vrijeme Požeština je zapljusnuta valom širenja hereze, bogumilstva iz Bosne. Među temeljnim kršćanskim simbolima su kruh i vino. Da su kršćani prihvatili vino iz rimske kulture i agrikulture je povjesna činjenica, no kakav je materijal u povijesti služio za spravljanc kruha, koje su krušarice korištene u ranome kršćanstvu ne znamo, no činjenica je da su u pravoslavnom kršćanstvu brašno pitomog kestena nazivali "slatki kruševac".12 U kršćanskoj simbolici za Krista koristi se znak ribe, grozda i napokon križa. Običaj pijenja mošta, vina i jela ploda pitomog kestena ostao je gotovo kao narodni obred u jesensko doba do današnjih dana. Značajno je da su navedeni redovi, pa i bogumili u prehrani preferirali biljnu hranu, nisu koristili meso četveronožnih životinja.´´ Uz samostane su uzgajali sve kulture nužne za prehranu i život. Budući da se krumpir i kukuruz u Eropi, pa i u ovim krajevima intenzivnije gaji tek u sedamnaestom stoljeću, pridavana je dotad velika pozornost uzgoju pitomog kestena kao prehrambenog artikla. Vrijednost ploda, cvijeta i lista pitomog kestena kao prehrambenog i ljekovitog proizvoda Plod pitomog kestena ima visoku hranjivu i dijetetsku vrijednost, sadrži vitamine i minerale, škrob, šećere, masti, bjelančevine, organske kiseline i celulozu, od čega škrob, šećer, bjelančevine i masti sadrže 80% od mase ploda. Zbog visoke hranjive vrijednosti upotrebljavao se za oporavak bolesnika rekovalescenata, uz dodatak meda, limuna, naranče i jabuke (radi lakše probave celuloze). Koristi se u ishrani domaćih životinja i divljači. U novije vrijeme njegova hranjiva vrijednost koristi se za brzi tov teladi u kombinaciji s mlijekom, i na taj način dobiva najkvalitetnije meso (baby beef). Rado ga upotrebljavaju u pekarskoj proizvodnji kruha i proizvodnji slastica (kesten pire). Zbog relativno kasne cvatnje, početkom ljeta, a poslije cvatnje drugog voća, rado ga koriste pčele za proizvodnju specifičnog meda, nektara i polena. Zbog visokog sadržaja tanina, pektina, fitosterina, flobofena, K-vitamina u listu kestena, u farmaciji upotrebljava se za dobivanje lijekova za liječenje dišnih i želučanih bolesti, zaustavanje krvarenja, kao antikataral i adstringent.7 List kestena zbog K-vitamina dok je još mlad, upotrebljava se kao zelena salata. Koristi se za ishranu stoke, a i kao stelja i komponenta za popravljanje stajnjaka. Čuvanje ploda preko zime provodilo se specifičnim postupkom konzerviranja, blagom fermentacijom. Berba ploda obavlja se ježicama, plod se u gomili prekrivao slojem lišća i zemlje. Na taj se način plod nije smrzavao, nije podvrgnut procesu trulenja, a zadržavao je sva hranjiva svojstva do proljeća. ´ Jakov Suč ić, Mithad Ušćuplić, Uzgoj i zaštita pitomog kestena, Poslovno udruženje šumarstva i drvne industrije za preradu drveta Sarajevo, Sarajevo, 1965. Navodimo citat, str. 13. "Poznato je da su već Rimljani u prvom i drugom stoljeću naše ere donijeli na područje Srebrenice i Neretve ovu šumsko-poljoprivrednu kulturu, i to prvenstveno za plod, jer je tada kultura kestena imala veliki značaj za prehranu stanovništva,... kao kultura za plod je od prvih dana do danas imao veliki ekonomski značaj kako za vrijeme Rimljana, tako i za vrijeme Slavena, Turaka, Austro-ugarske...Rimljani su na plodnim zemljištima na lijevoj obali Drine kod utoka Bjelovačke-Saske rijeke sijali žitarice, a po okolnim obroncima gajili vinograde i kestenike". 5 Dragutin Pavličević, Na vratima požeške doline, Matica hrvatska, Požega, 1961. Autor opisujući Horu i faunu požeškog kraja kaže: "Neki smatraju da su nekadašnje kestenike umjetno podigli Rimljani a za njima su cisterciti. Kao dokaz za to služi činjenica da se i danas u nekim šumama naziru brazde". ´2 isto, str. 19. " Dubravka Sokač-Štimac i drugi, Benediktinska opatija sv. Mihovila Rudina, Požega, 1997. 7 Isto,2. |
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1998 str. 43 <-- 43 --> PDF |
.1. Zclić: PITANJE AUTOKTONOSTI I DALJI UZGOJ PIT. KESTENA {Castanet! sativa Mili.) U POŽEŠKOM GORJU Šumarski list br. II 12, CXXII (1998), 525-536 Uporabna vrijednost drva pitomog kestena u domaćinstvu, poljoprivredi, graditeljstvu, zanatstvu, drvnoj i kemijskoj industriji Zbog povoljnih tehničkih i tehnološih svojstava, drvo pitomog kestena služilo je za mnoge gospodarske potrebe u prošlosti i danas. U poljoprivedi (vinogradarstvo, hmeljarstvo) rado se zbog lake obrade i trajnosti upotrebljavalo kao vinogradarsko kolje i kao stupovlje u hmeljarnicima. "Rimljani su paralelno sa širenjem loze u Galiji i Rajnskom vinogorju u srednjoj Europi (Švicarska, Austrija, Mađarska, Čehoslovačka i dr.) gajili kesten i radi korišćenja njegovog drveta za kolje."1* Tanji sortimenti kestenovog koljika korišteni su za držalice poljoprivrednih alatki. U domaćinstvu se drvo kestena upotrebljavalo iz nužde, jer je male ogrijevne i toplinske vrijednosti (svega 4,5 džula/m3) premaUgrenoviću.Od ogrijevnog drva, panjeva i gula "palio se ugalj" koji je služio za kovačke vatre. Zbog lake cjepljivosti i obrade te trajnosti, rado se koristi u zanatstvu za izradu galanterije, u tokarstvu, kolarstvu i stolarstvu, te bačvarstvu za izradu bačvi i posuda za čuvanje vina i piva. Drvo kestena sadrži visok udjel tanina (oko 30 %), celuloze oko 53%, te je slabije izloženo napadaju štetnika i odlikuje se trajnošću. U prošlosti su ga rado koristili za izradu bačvi, pa je pored navedenih koristi u vi norodnim i hmeljarskim krajevima Europe, to bio dodatni razlog za umjetno podizanje od vremena Rimljana nadalje. Vino u takvim bačvama dobiva poseban buke. Danas se pod nazivom "barik-bačva" koristi za izradu bačvi hrast kitnjak. No, za istu namjenu i krajnji rezultat, drvo pitomog kestena bilo bi ekonomičnije. U graditeljstvu se upotrebljava za podove i parkete, za drvene konstrukcije, mostove, skele, đerme, kuće brvnare, šindru za krovišta, krovnu građu, te kao radničko i tunelsko drvo. Upotrebljava se za izradu električnih i telefonskih stupova, željezničke pragove, u brodogradnji, za šipove u drvnoj industriji za drvnu građu, gredice, panel-ploče, šperploče, iverice. Površina drva pitomog kestena je lijepe teksture, svijetlosmeđe boje, pa se može upotrijebiti za furnirske listove. U kemijskoj industriji je odličan za dobivanje tanina, jer je od svih vrsta najekonomičniji zbog visokog sadržaja taninskog ekstrakta. Dobiva se suhom destilacijom, a koristio se i za štavljenje koža. Zbog lijepog drva, cvijeta i ploda, lijepog habitusa, stablo pitomog kestena rado se koristi kao dekorativna, parkovna hortikolturna vrsta. NALAZIŠTA SASTOJINA I GRUPA PITOMOG KESTENA, ARHEOLOŠKI NALAZI STARIH GRAĐEVINA I NASELJA (KARTA PODUDARNOSTI) NA PODRUČJU POŽEŠKOG GORJA The habitats of associtation and groups trees sweet chestnut, archecological excavation towns, forts, churches and settlements in Požega mauntains (the map of correspodenging) Današnja staništa i nalazišta sastojina pitomog kestena nalaze se najvećim dijelom u donjim dijelovima požeškoga gorja: Psunja, Papuka, Krndije, Požeške gore (Babje gore) i Dilja. Glede geološke podloge i biološko-uzgojnih svojstava pitomoga kestena, može se zaključiti da iskonski edafski čimbenici ne odgovaraju biološko-uzgojnim svojstvima pitomog kestena. Naime većina sastojina i grupa pitomog kestena nalazi se na tlima formiranim na karbonatnoj podlozi, a pitomi kesten preferira silikatnu matičnu podlogu i tlo neutralne do kisele reakcije. Matična karbonatna podloga na kojoj su nalazišta pitomog kestena su lapori, laporoviti vapnenci, laporaste ilovine i gline, pjesci i pješčenjaci. Ovaj tip karbonata u Požeškom gorju nastao je u tzv. drugom geološ kom dobu, dobu mlađeg tercijara (oligomiocen), prije 10-15 milijuna godina i doba miocena (prije 2-10 milijuna godina), kao ostaci taložina Panonskog mora i slatke vode. Stariji vapnenci Papuka i Požeške gore su taložine iz vremena trijasa, prije oko 200-210 milijuna godina, u velikom oceanskom bazenu tzv. Tetisu.9 Matične stijene nastale u mlađem tercijaru i kvartaru, a poslije povlačenja Panonskog mora i pod utjecajem klimatskih čimbenika, formiraju tla relativno bogata humusom i mineralima. To su smeđa šumska tla, ali i ona s elementima crvenice i rendzine.1" Ostaci kultura iz pretpovijesti nađeni su na cijelom prostora Požeške kotline, a po njima se može suditi da su logiku lociranja naselja i građevina iz pretpovijesti slijedili Rimljani. * Hakija Hadrović , Gajenje pitomog kestena, Nolit, Beograd, 1983., citat na str. 13. ´ Prema članku, Jakob P am i ć i Eugen Krkalo, Geološka zbirka franjevačkog samostana u Požegi i Kajo A gj i ć, Zlatna dolina, Požega 1996. i člankuAntunTakšić, Geologija slavonskog gorja i Požeške kotline, Monografija Požega 1227 - 1977, Požega 1977. "Jakob M art i no vic, Tipoške značajke šuma slavonskog gorja, Šumarski institut Jastrebarsko, Zagreb, 1979. str.42. |
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1998 str. 44 <-- 44 --> PDF |
J. Zelić: PITANJE AUTOKTONOSTI 1 DALJI UZGOJ PIT. KESTENA (Castanea saliva Mill.) U POŽEŠKOM GORJU Šumarski list br. II 12, CXXII (1998), 525-536 vatska je u sklopu Austro-Ugarskog carstva. Potom slijedi razdoblje jugoslavenske države tijekom sedamdeset godina, a od 1990. godine, nakon skoro 900 godina, uspostavlja se ponovno samostalna država Hrvatska. ^Pored svjetovne političke vlasti i uprave, na pučanstvo ovih krajeva vršenje snažan vjerski utjecaj, osobito kršćanstva i Rimske crkve, te islama. Civilizacija i kultura svjetovnih i crkvenih vlasti utjecali su na gospodarski život pučanstva, pa će se ta interakcija tijekom vremena prepoznavati u ostacima materijaliziranih spomenika, koje danas uopćeno nazivamo spomenicma hrvatske povijesti i kulture, hrvatske kul Slika 1. Sjemenska sastojina pitomog kestena blizu sela Orljavac (gospodarska jedinica turne baštine. "Istočni Psunj") Figure 1. The forest association of sweet chestnut for seed production near village Orljavac Slijedeći dvije temeljne linije (menagment unit "Istočni Psunj") U vrijeme vladavine Rimskog carstva, Slavonija se nalazila u provinciji Panonija. Prostorom Požeške kotline Rimljani su gospodarili od prvog do kraja petog stoljeća, dakle petsto godina. Zbog povoljne klime, edafskih uvjeta i prirodnog bogatstva, Požešku dolinu su nazvali Valis aurea (Zlatna dolina). Poslije Rimljana prostor Požeške kotline osvajaju Avari. Krajem VI. i tijekom VII. stoljeća, naseljavaju je Hrvati, vode borbe s Avarima, Francima i Madžarima. Od osmog do kraja jedanaestog stojeća prostor je u sklopu Hrvatske države, hrvatskih knezova i kraljeva. Od početka jedanaestog do prve polovine šesnaestog stoljeća Hrvatska je u sastavu s Ugarskom krunom. Otada do kraja sedamnaestog stoljeća je pod Turcima, a od sedamnaestog do početka dvadesetog stoljeća Hr arheoloških nalaza rimskog i kasni jeg razdoblja i nalazišta pitomog kestena, možemo zaključiti da se nalaze na obodu Požeške kotline i na pribrežju požeških planina. Naselja su u to vrijeme razbijenog tipa, raštrkana, uglavnom uz prometnice i gradine." Opisujući stanje naselja i gospodarskog života pučanstva neposredno pred turskim osvajanjima (1536. g.) i stanje za vrijeme Turaka u Požeštini, povjesničar Nenad M o a ć a n i n potvrđuje prije utvrđenu činjenicu o tipu naselja, gradina i samostana. 12 Građenje sela tzv. ušorenog tipa, započinje poslije oslobođenja od Turaka, pod vlašću Austrije, početkom 18. stoljeća. Formiranjem Vojne krajine, kao obrambenog pojasa prema Osmanlijskom carstvu, daje se nalog seljacima-vojnicima da rade sela po planu vojničkih tabora. Takav način gradnje sela prelazi i u Provincijal, gdje je bila i Požeština ondašnjega doba." " Josip Buturac , Pisani spomenici Požege i okolice 1210 - 1536., Slap, Jastrebarsko, 1995. citat str. 11. "Brzo poslije doseobe Hrvata ovdje su procvala mala sela razbijenog tipa ne samo u dolinama i uz potoke nego i na gorskim visovima Dilja, Požeške i Babje gore". Zbog nepostojanja pisanih dokumenata iz ranog srednjeg vijeka i doba kasne antike, autor problematizira kulturni i religijski status doseljenih Hrvata u Požeštini. "Vjerojatno je da su za vrijeme hrvatskog kneza Ljudevita Posavskog na početku IX. stoljeća sudjelovali u ratu protiv Franaka, pa kad na bojnom polju nisu uspjeli, priznali su franačku vrhovnu vlast i primili franačke misionare koji su među njima širili kršćanstvo." Kasnija arheološka iskapanja koja nisu bila poznata J. Buturcu, potvrđuju daje na požeškim poštarima (opatija Rudina) postojao kontinuiet kršćanstva još iz V. stoljeća kada su postojeća plemena pod vlašću Rimljana primila kršćanstvo. Da su Franci bili neprikosnoveni širitelji kršćanstva potvrđuje povijesni savez franačke dinastije Merovinga (C lov is, 496. g.) i dinastija Karolinga (Karlo Ve 1 i k i, 800. g.). Bio je to savez rimskog biskupa, pape i Franačkih vladara, Svetog rimskog carstva, čije će se poslijedice u zapadnoj i srednjoj Europi osjećati do doba Reformacijc. : Nenad Moaćan i n , Požega i požeština u sklopu osmanlijskog carstva (1537. - 1691.), Slap, Jastrebarsko, 1997., citat, str. 28. i 29. " čini se također da su sela bila nevelika i raštrkana, dok je broj crkava i samostana bio razmjerno velik...Geografski bismo pretpostavljene tragove alodijala (poljoprivredno i šumsko zemljište kojcje u posjedu osoba koje nisu živjele u selu, op. autora) mogli locirati pretežito u brdovite zone. Slično je i u drugim kadilucima, pa se čini kao da se alodijal koncentrirao sa svih strana po nešto višem terenu u podnožju slavonskog gorja". " Bösedorfer Josip, Agrarni odnosi u Slavoniji, Jugoslavenska akademija znanosti i umjetnosti, Zagreb, 1950. |
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1998 str. 45 <-- 45 --> PDF |
J. Zclić: ITIANJK AUTOKTONOSTI I DAIJI UZGOJ PIT. KESTENA (Castanea saliva Mill.) U POŽEŠKOM GORJU Šumarski listbr. 11 . CXXII (199X), 525-536 Pretpostavljene rimske ceste kroz Požešku kotlinu bili su dijelovi cesta koje su Rimljani gradili u Panoniji, spajajući zapadne s istočnim dijelovima Hrvatske te Posavinu s Podravinom (viae magnae, viae publicae). Ta cesta bila je dio glavne prometnice kojaje išla prema Osijeku, Vinkovcima i Mitrovici od Siska u Posavini, Ptuja na zapadu Hrvatske, s ograncima prema termama u Daruvaru i Lipiku.14 Prema kasnijim spoznajama i našim zaključcima, cesta je ulazila u Požešku kotlinu preko prijevoja Bili brig, kod sela Baničevac i otuda se granala u dva smjera. Sjeverni smjer vodio je preko sela čečavac i Rudine do Orljavca, Klise, Stražemana, Velike, Kaptola, Vetova, Kutjeva do Gradišta (Klisa), a otuda preko Krndije prema Gradcu i Našicama. Južni smjer vodio je preko Ivandola (Odolya), Zakorenja, Dolca, Brestovca i Požege do Blacka i Pleternice. Sjeverni krak je kod mjesta Orljavac (Vranić) imao ogranak prema Pakracu i Daruvaru, preko Bučja te Kamengradu, Zvečevu i Voćinu. Zanimljivo je da Gospodrska jedinica "Južna Krndija" nema sastojina niti grupa stabala pitomog kestena istočnije od naselja Gradište. Isto tako Požeška gora, južno od Blacka (Viškovački grad) pa prema selu Ratkovica, nema sastojina pitomog kestena. Cijela gospodarska jedinica "Sjeverni Dilj", kao istočno područje Požeštine, također nema sastojina pitomog kestena, iako postoje prirodni uvjeti za njegovu opstojnost. Prema sadašnjim spoznajama nema na navedenom području značajnijih nalaza iz rimskog vremena, niti crkvenih i samostanskih građevina. Područje je inače bogato nalazima iz pretpovijesti. Slijedeći navedene trase rimskih prometnica nalaze se značajni arheološki nalazi iz rimskog i kasnijeg razdoblja. Pozornost smo posvetiti dobu Rimljana, srednjovjekovnoj Hrvatskoj s naseljima, crkvama i samostanima, dobu pod vladavinom Turaka i poslijeturskom razdoblju. Na istočnim obroncima Psunja (gospodarska jedinica "Istočni Psunj") nalaze se arheološki ostaci jednog od najznačajnijih kulturnih spomenika srednjovjekovne Hrvatske, opatija Rudina. Arheološka istraživanja pokazuju nekoliko slojeva po starosti. U rimskom sloju pronađen je brončani novac cara Claudi a iz I. stoljeća, staklo, cigla, kerami ka, dio sarkofaga s latinskim natpisom. U ranokršćanskoj kapelici iz I1I./IV. stoljeća nađen je simbol Krista, crtež ribe, tragovi anse i trolista. Sve ukazuje na ranokršćansko svetište, za doba Rimljana. Za baziliku benediktinaca pretpostavlja se da ukazuje na nastanak već u X. stoljeću (položaj pokojnika, ukrasna dijadema sa spiralnom brončanom žicom, karičice, naušnice). Na jednom nadgrobnom spomeniku nađen je natpis latinicom, na hrvatskom jeziku. Tekst glasi + BRAT IAN + i smatra se prvim hrvatskim natpisom, pisanim latinicom. Pokraj crkve nađeni su temelji samostana benediktinaca iz dvanaestog i trinaestog stoljeća. Pored mnoštva predmeta za kućnu uporabu najznačajnija je kamena plastika, rudinske glave. Glave predstavljaju dvanaest kamenih figura na kraju klesanih gredica, konzola, arhitektonski smještenih u kružnom dijelu, apsidi crkve sv. Mihovila. Osebujnost kiparske tehnike i izražajna simbolika isklesanih lica jedinstvena je u srednjovjekovnoj kiparskoj tehnici Hrvatske. I ostala plastika vezana uz arhitekturu crkve čini opatiju jedinstvenom u Slavoniji i kontinentalnom djelu Hrvatske. Život u opatiji može se identificirati sve do dolaska Turaka, početkom petnaestog stoljeća. Nalaze se tu i natpisi pisani glagoljicom i bosančicom, a po nadgrobnim spomenicima, nišanima, zaključuje se da su ga koristili i Turci. 15 U okolišu opatije Rudina nalaze se najkomplesnija nalazišta pitomog kestena u Požeštini, a i danas se mogu pronaći tragovi vinove loze. Crkveni red benediktinaca poštivao je pored ostalih pravila i pravilo stabilitas loci, (stalnost boravišta), pa je unutar samostana imao sve potrebno za život. Gajili su pitomi kesten i pčele. Pčele su imale dvojaku namjenu: za proizvodnju meda i pčelinjeg voska za izradu svijeća. Pored baklji razne izrade, uljanica i lojanica, svijeće voštanice služile su za noćne potrebe, a ponekom svećeniku, redovniku ili čovjeku plemenita roda i naroda za čitanje i pisanje.´ 6 Sjeveroistočno od opatije Rudina, na mjestu proboja Orljave u Požešku dolinu, između Psunja i Papuka, nalaze se naselja Orljavac i Vranić, poznata iz rimskih vremena i srednjovjekovne Hrvatske. Orljavac je u srednjem vijeku značajno crkveno središte i trgovište.17 Gospodar koji je istjerao hrvatske plemiće na imanju i dvoru Orljavac naslijedio je očuvane visokovrijedne sastojine pitomog kestena. Vjerojatno je i spomenuti 14 Julije Kempf, Požega, Zemljopisne bilješke iz okoline i prilozi za povijest slob. i kr. grada Požege i Požeške županije, Požega, 1910. Spominjući kutjevačkog veleposjednika Milana Turkovića i njegov doprinos arheološkim nalazima Požeštine piše, str. 65. "Pored toga je revni istraživač pronašao između sela Šapne i Gologa brda ostatke nekadašnje rimske ceste. Sva je prilika daje ta cesta spajala blagoslovljenu požešku kotlinu s istočnim i zapadnim dijelom međuriječne Panonije preko većeg grada u blizini ondašnje Požege. Stručnjaci ustanoviše pravac cesti kroz sela: Šapnu, Klisu (kraj Gradišta), Fcrovac, Tominovce, Treštanovce i Golo brdo. Ostaci ove rimske ceste upućuje nas, da bi to mogao biti spojni ogranak onih glavnih putcva rimskih, koji su se preko srednje Slavonije stjecali u nekadašnjoj Mursi (usjek) i Siscii (Sisak)". 15 Isto kao 6 "´Juraj Zelić, Vatrogastvo u prošlosti veličkog kraja, 100 godina DVD Velika, 1994. " Dubravka Sokač-Stimac, Arhitektura kasne antike u požeškom kraju, Zlatna dolina, Zbornik radova Požeštine, Požega, 1995. |
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1998 str. 46 <-- 46 --> PDF |
J. Zelić: PITANJE AUTOKTONOSTI I DALJI UZGOJ PIT. KESTENA (Castanea satira Mili.) U POŽEŠKOM GORJU Šumarski list br. U I 2, CXXII (1998), 525-536 posljednji gospodar imanja Orljavca, po imenu Sve tačković1 *, imao koristi od prodaje ploda pitomog kestena diljem turske carevine. Trgovanje plodom pitomog kestena bio je monopol za turske plemiće, age i spahije.1" Plod kestena pripremao se na razne načine u turskoj kuhinji, koja osobito cijeni kolače i slastice. U širem okolišu crkve svetoga Roka u Orljavcu prostire se najvrjednija i ekološki najznačajnija šuma pitomog kestena (slika 1). Još i danas su stanovnici toga naselja ljubomorni čuvari Kestenika. U narodu je još uvijek prisutan strah prošlih vremena kada se nije smio brati plod kestena besplatno, nego se svake godine od šumarije zakupljavao dio šume putem takozvanih licitacija. Na sakupljanje ploda kestena postojao je monopol te se pučanstvu nije dozvoljavalo branje i sakupljanje. Ova uredba stoji i u poznatom Zakonu o šumskom redu, carice IVI arij e Terezij e. Plod kestena bio je omiljeno jelo u samostanima Požeštine. Da su Turci bili istinski ljubitelji pitomog kestena i njegovog ploda, govori podatak da se jedna šumska sastojina pitomog kestena, koja je bila u posjedu ondašnjeg turskog gospodara Veličkog grada zvala, a i danas se zove "Begluk". Naselje koje nosi ime turskog podrijetla, Dervišaga, ima u neposrednoj blizini šumu pitomog kestena. Značajno područje pitomog kestena obuhvaća kamenski kraj, raskrižje puteva prema Pakracu i Voćinu. Nalazi iz rimskih vremena svjedoče da su ga rado koristili. Nađeni su ostaci tzv. gromle, villa rustica, kuće za poljoprivredno gospodarstvo, nadgrobni rimski spomenici, a kraj je u srednjem vijeku bogato naseljen. Spominje se crkveno središte i trgovište Crkvenik (Striježevica) te gospoštija i tvrđava-grad Kamengrad. Slijed naselja i proširenje pitomog kestena ide preko starog Zvečeva (Svojšino brdo) sve do Voćina. Arheološki neistraženo područje je oko sela Grđevica, na Ravnoj gori, gdje sastojine pitomog kestena pokazuju daje u prošlosti područje bilo naseljeno, a lingvisti i leksikografi utvrdili su da se u srednjem vijeku u tome kraju govorilo kajkavskim narječjem.-0 Nasadi, šumske sastojine i pojedinačna stabla pitomog kestena još se i danas mogu naći u blizini razrušenog franjevačkg samostana u Poljanskoj, oko Stražcman- grada, samostana i crkve svetog Augustina u Velikoj, lokacija poznatih po arheološkim ostacima kasne antike. I ovo područje bogato je nalazima hrvatske kulturne baštine. Na veličko područje nastavlja se područje Kaptola, poznatog iz pretpovijesti po grobištima-tu mulima i kasnijim nalazima iz rimskog vremena i srednjeg vijeka. Početkom trinaestog stoljeća u Kaptolu je ustoličen Zborni kaptol svetog Petra, koji je pored ostalog imao zadaću registracije i ovjere pravno-imovinskog statusa vlasnika nekretnina, drugih prava i materijalnih dobara. Iznad Kaptola spominje se tvrđava-grad Pogana gradina. Zanimljivo je da se i danas oko davno napuštene utvrde nalazi oaza pitomog kestena. Prema Kutjevu niže se još nekoliko nalazišta pitomog kestena i kulturnih spomenika, u Podgorju, Vetovu (Vetovačka i Treštanovačka gradina), Lukaču, Mitrovcu sve do okoliša cistercitskog samostana u Kutjevu. Budući da se posjed cistercita širio do grebena Krndije na sjeveru i Gradišta na istoku, (vjerojatno kao i posjed iz rimskih vremena) nailazimo na širi areal pitomog kestena. Zanimljivo je i neistraženo područje Remetske rijeke, prema Ružica-gradu iznad Orahovice. Pretpostavlja se da su tu, u divljini Krndije, živjeli redovnici - pustinjaci na ostacima rimskog naselja, a hranili se i plodom pitomog kestena.21 Na južnom dijelu Požeške kotline, na obroncima Babje gore, sastojine i grupe pitomog kestena počinju od sela Baničevac, preko Ivandola (sa značajnim srednjovjekovnim samostanom i crkvom svete Marije, koji su baštinili viteško-crkveni red, templari) prema Dolačkom gradu i romaničkoj crkvi sv. Kuzme i Damjana, iznad Brestovca do Vrhovčkog grada i Požege. Prema Plctcrnici, enklava kestenovih sastojina nalazi se oko Dervišage, Blackog, a područje rasprostranjenja završava oko Viškovačkog grada. Imena, toponimi, u Požegi (Fratrovica, Tekija, Sokolovac), kazuju o povijesti Požege, a na tim lokacijama i danas se nalaze ostaci kestenovih sastojina. Navedeno područje, pored bliže srednjovjekovne prošlosti pokazuje, po arheološkim nalazima, daje bilo značajno i za doba Rimljana. Iznad arheološki sondiranog naselja starog Brestovca, nalazi se neistražena impozantna gradina iz doba ilirskih plemena Japoda i Skordiska, upravo na južnoj trasi rimske ceste od Opatovca prema Požegi. Na južnom dijelu Požeške kotline, šume kestena mogu se naći oko rimskih naselja - utvrda, kasnijih starohrvatskih gradova i turskih vojnih postaja, poput Viškovačkog, Vrhovačkog i Dolačkog grada. Može se zaključiti da se po sadašnjim ostacima sastojina pitomog kestena može u tome okolišu tražiti spomeničko- kulturna baština i obratno, tamo gdje se nalazi povijesni spomenik ili njegov ostatak, naći će se i kestenova sastojina (prilog, karta). 18 Naše župe požeškog kraja, Požeški dekanat, IX, ožujak, 1969. ´"Ncnad Moaćanin, Požega i Požeština u sklopu Osmanlijskog carstva (1537. - 1691.), priča Hadži Mehmed age, citat str. 67. "K tomu je, shvativši dajenajugoistoku, u središnjim krajevima Carstva, kesten vrlo tražena roba, uspio dobiti u posjed više kestenika kojih je u okolici Požege bilo dosta i započeo trgovati" 20 Juraj Zelić, Kamengrad, Ljudi i šume kamensko kraja, brošura, Uprava šuma Požega, 1997. ´´ Josip Buturac, Pisani spomenici Požege i okolice 1210 - 1536., Slap, Jastrebarsko, 1995., citat, str.30. Gospoštija kutjevačke cistercitske opatije bilaje razmjeno malena. Sjevcrnajc granica išla Krndijom prema Motičini, istočnajužna kutjevaškim poljem do Lakušija, a zapadna možda do Hrnjevca." Značajno je da na istočnoj granici gospoštijc prestaje područje sastojina pitomog kestena. |
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1998 str. 47 <-- 47 --> PDF |
Karta podudarnosti nalazišta pitomog kestena i kulturne baštine Požeštine LEGEND Incerum. slip Rijeka, shp /V S.V.: Samostan Crkva koja viš S.V.: Crkva, sh Grad koji više Ruševine grada Južna trasa rimsk Sjeverna trasaNalazišta pitomo Z pruge Ceste © Nas 5 Županije Krndija KutjevaČkZapadni Papuk Zapadni Papuk Sjeverni Dilj ISjeverni Dilj II Sjeverna Babj Požeška gora. Poljanačke šume Poljadijske šumeKrndija Čaglinska Južni Papuk, sh v Istočni Psunj, Nas 2-5 1N \Y A IZRADIO: Odjel 7a uređivanje šuma Uprav Županijski zavod za prostorno sastojina i grupa pitomog kestena, arheoloških nalaza starih građevina, utvrda, crkva, cesta i naselja (karta podudarnosti) na područu Požeške kotline habitats of associations and groups trees sweet chestnut, archeologicai excavation old towns, forts, ehurchies. roads and setteiments in Požega Valley (the map of correspodenging) |
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1998 str. 48 <-- 48 --> PDF |
J. Zelić: PITANJE AUTOKTONOS TI I DALJI UZGOJ PIT. KESTENA (Caslanea sativa Mili.) U POŽEŠKOM GORJU Šumarski list br. II 12, CXXII (1998), 525-536 SADAŠNJE STANJE I PERSPEKTIVE UZGOJA PITOMOG KESTENA U POŽEŠKOM GORJU - The present situation and possibilites of sweet chestnut forests in Požega mauntains Areal pitomog kestena provlači se umjerenim euroatlanskim, srednjoeuropskim i suptropskim pojasom diljem Europe, Azije i Sjeverne Amerike. U Hrvatskoj se na većim površinama prostire u Pounju, Banovini, Žumberku i gorju Hrvatskog zagorja. Dolazi u manjem dijelu u Istri, Kvarneru, Kalniku, Bilogori i Moslavačkom gorju. U Požeškom gorju sastojine pitomog kestena su relativno dobro očuvane. Razlikuju se sastojine koje vuku porijeklo iz dalekih vremena, od onih koje su podignute u novije vrijeme. Za podizanje sastojina pitomog kestena zaslužan je kutjevački veleposjednik Turković, na području gospodarske jedinice "Južna Krndija" i šumarski stručnjaci u sklopu biološke reprodukcije. Uzgojne mjere u kestenicima nisu znanstveno valorizirane, pa su sastojine uglavnom uzgajane iz panja. Najvrjednija sjemenjača kestena je u gospodarskoj jedinici "Istočni Psunj", iznad sela Orljavac, zvana Kestenik. Zbog širenja i očuvanja kestena na području Požeštine predlaže se spomenuti Kestenik izdvojiti za sjemensku sastojinu.22 Zbog borbe biologa i šumara s najvećom opasnošću pitomog kestena, nužno je nešto reći o gljivičnom štetniku, Endothiaparasitica Adres ili raku kestenove kore. Ta gljiva hifama i micelijem penetrira živo staničje pitomog kestena, osobito kambij. Trošeći hranu stanice, te lučenjem patogenih tvari remeti prirodni metabolizam stanice. Biljka se brani pojačanim razmnožavanjem stanica, u namjeri da obraste i zatvori napadnuto mjesto. No, drvetu pitomog kestena to ne uspijeva te se na drvu pojavljuju otvorene, rakaste tvorevine. Prekidom uzlaznih i silaznih hranidbenih tokova od korijena k lisnoj površini i obratno, dolazi do sušenja cijeloga stabla. Bolest je tako opaka daje u kratkom vremenu prouzročila epidemijsko sušenje pitomog kestena u Sjevernoj Americi, od Atlanskog do Tihog oceana. Bilo je to početkom 20. stoljeća, a već tridesetih godina prenesena je trgovačkim drvom preko talijanske luke Genova u Europu. Našu granicu prešla je pedesetih godina, uzrokujući znatna sušenja pitomog kestena u Istri i Hrvatskom primorju. Šezdesetih godina zahvaćena je Banovina, Hrvatsko zagorje i ostali dijelovi staništa pitomog kestena u Hrvatskoj. Bolest je došla u Požešku kotlinu šezdesetih godina. No, na sreću sušenje nije bilo katastrofalno, osobito u starijim sastojinama (za koje se smatralo da su prirod nog podrijetla). Primijećeno je da su kulture (nasadi) koje je na umjetan način podizao veleposjednik Turković u okolici Kutjeva, podložnije oboljenju od raka kestenove kore. Iste karakteristike primijećene su u nasadima koje su podizali šumarski stručnjaci na području požeških gora i područje kestenika Begluk i Zastranice, kraj Velike. Moglo bi se pretpostaviti da su one starije šumske sastojine genetski drukčije, otpornije na zarazu gljivom, uzročnikom raka kestenove kore. A onda je širenje bolesti počelo jenjavati, čak kao da se bolest zaustavila. Znanstvenici i stručnjaci počeli su se pitati, zašto ? Analizom uzoraka gljive s raznih lokaliteta Hrvatske ustanovilo se da postoji nekoliko sojeva iste gljive, uzročnika raka, te da su više ili manje agresivni na živo tkivo kestena.25 Razlučena su tri karakteristična soja: zloćudni, dobroćudni i mješoviti. Znanstvenici ih zovu virulentni, hipovirulentni i intermedijarni. Zamijećeno je da navedeni sojevi imaju jaču ili slabiju sklonost međusobnom vezivanju hifa i razmjenu staničnog sadržaja kada se nadu zajedno. Tada mogu biti međusobno kompatibilni ili inkopatibilni. Dobroćudni, neagresivni, imaju dvostruki lanac RNK, to jest molekulu ribonukleinske kiseline, važnog čimbenika u prenošenju genetskih, nasljednih osobina, a i po boji su različiti. Oni zloćudni su žute, a dobroćudni bijele boje. Zloćudni ili virulentni imaju nevjerojatnu sposobnost razmnažanja putem piknida i piknospora (sjeme) tijekom čitave godine. Dobroćudni ili hipovirulentni manje fruktificiraju i nemaju mnogobrojne piknospore. Najvažnije je to, da dobroćudna gljiva istiskuje iz kestenika zloćudnu, i time se zaustavlja naglo umiranje pitomog kestena. Pretpostavlja se daje došlo do prirodne "samoregulacije" u biologiji gljive. Šumarski stručnjaci i znanstvenici vidjevši i proučivši ovaj zanimljivi prirodni fenomen sada žele na umjetan način pomoći pitomom kestenu, unoseći hipovirulentni soj gljive na stabla takozvanom inokulacijom, dobivajući time populaciju gljive za život drveta kestena neopasnog uzročnika raka. Valjalo bi postaviti pokus nasada podignutog iz sjemena pitomog kestena, čije je porijeklo iz sastojina za koje pretpostavljamo da potječu iz rimskog vremena i umjetno podignutih u novije vrijeme, za koje smo procijenili da jače podliježu bolesti raka kestenove kore. n Juraj Zelić , Predložene šumske površine i objekti unutar šuma u sklopu zaštite prirode i čovjekova okoliša, referat, Orugli stol, Kutjevo, lipnja 1998. 23 Marija H a 1 a m b e k, Hipovirulentni sojevi Cryphorctrisparasitica, Radovi, Šumarski institut Jastrebarsko Zagreb, 1991. |
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1998 str. 49 <-- 49 --> PDF |
J. Zelić: PITANJE AUTOKTONOSTI I DALJI UZGOJ PIT. KESTENA (Castanea saliva Mill.) U POŽEŠKOM GORJU Šumarski list br. 11 - 12. CXX1I (I99X), 525-536 Zbog nedovoljnog poznavanja biološko-ekoloških svojstava i mnogostukih vrijednosti pitomog kestena, propisivana je i propisuje se u gospodarskim elaboratima konverzija kestenovih sastojina u sastojine hrasta kitnjaka i bukve. Takav pogrešan pristup treba zaustaviti i dati stručan pristup uzgoju kestenovih sastojina, sjemenjača prirodnim putem, provođenjem odgovarajućih uzgoj nh mjera. U Požeškom gorju uzgoj i gospodarenje sastoji nama pitomog kestena treba povezati s ekološkim i socio ekonomskim stremljenjima današnjice, osobito u dijelu turističko-rekreacijskog korištenja prostora. Požeški kraj je poznat vinogradarski kraj s kvalitetnim vinima. U ponudi turističkih aranžmana s berbom i preradbom grožđa, moguće je povezati berbu i skupljanje pitomog kestena. Kestenici se, kako je već navedeno, nalaze u blizini povijesno-kulturne baštine požeškog kraja, pa ih je moguće valorizirati u svjetlu općekorisnih funkcija izuzetnog značenja. ZAKLJUČNA RAZMATRANJA - Conclusions Prema rezultatima istraživanja komparativnom metodom, mogli bismo reći da tragove Rimljana, starohrvatske srednjovjekovne države, redovničkih i crkvenih građevina, te osvajača Turaka, tražimo tamo gdje se i danas nalaze ostaci kestenovih šuma, na obroncima požeških gora i pretpostavljenih trasa rimskih cesta, stoje vidljivo i na karti podudarnosti. U požeškom polju povijesni i antropogeni utjecaji uklonili su kestenike, poput onih oko Treštanovačke gradine (Incerum). Komparativnom metodologijom i logičkim povezivanjem predmetnog istraživanja moguće je postaviti pitanje riješavanja zagonetnog utjecaja biologije i botanike u sociologiji i povijesti jednog kraja i naroda, kao i obratno. Kontinuitet u visokoj ocjeni vrijednosti kestenika potvrdili su i Turci, koji su požeškim krajem gospodarili stopedeset godina, a potom Austrija i carica Marij a Terezij a, koja je zakonom regulirala monopol u korištenju kestenika. Pretpostavljenu povezanost sadašnjeg areala pitomog kestena valjalo bi protegnuti i na okoliš Požeštine, na gorje koje se nado vezuje na Požeško gorje, a za koje znamo daje bilo pod civilizacijskim i kulturnim utjecajem Rimljana. Postoje indicije da se slična logika po- LITERATURA An i ć, M.: Pitomi kesten u Zagrebačkoj gori, Glasnik za šumske pokuse, No 7, sv. 2, Zagreb, 1940. Bösedorfe r Josip,: Agrarni odnosi u Slavoniji, Jugoslavenska akademija znanosti i umjetnosti, Zagreb, 1950. Buturac , J.: Pisani spomenici Požege i okolice 1210. - 1536. "Naklada slap" Biblioteca Posegana, Jastrebarsko, 1995. Buturac , J.: Naseljavanje grada Požege i okolice 1691. - 1900., Požeški zbornik (I - V), Matica hrvatska, Centar za kulturu, Požega o 1961. do 1884. godine. klapanja nalazi na našičkom, pakračkom i novogradiškom području. Pitomi kesten kao šumska vrsta drveta i voćkarica ima široku uporabnu vrijednost, ima vrlo dobar rast i prirast te mu u budućnosti treba pokloniti više pozornosti. Rak kestenove kore je najveći neprijatelj pitomog kestena. Za zaštitu postojećih sastojina treba koristiti suvremene metode obrane inokulacijom hipovirulentnog soja gljive Endothiaparasitica (Andres). Postavljanjem pokusa u šumskim sastojinama i rasadnicima treba odabrati genetski otporne populacije pitomog kestena. Sadašnjom procjenom i ocjenom sastojina pitomog kestena, za koje pretpostavljamo da su još iz rimskog vremena, zaključuje se da su genetski otpornije na zarazu gljivom Endothia parasitica. Sadašnje sastojine pitomog kestena u Požeštini treba valorizirati u sklopu turističke, rekreacijske i povijesno- kulturne ponude. Opipljive materijalne dokaze o autoktonosti pitmog kestena na požeškom području trebalo bi tražiti na temelju fosilnih ostataka paleoformi kestena iz tercijara. Ta mogućnost postoji, jer se jedan napušteni rudnik ugljena (lignita) nalazi baš u sadašnjem, užem arealu pitomog kestena, nedaleko sela Dolca. - References Đurić , T.: Srednjovjekovni gradovi Slavonskog gorja, 1981. Hadrović , H.: Gajenje pitomog kestena, Nolit, Beograd, 1981. Kal in i ć M: Tla Papuka kao ekološki faktor hrastovih i bukovih sastojina, Institut za šumarstvo i drvnu industriju Beograd, Beograd, 1981. Halambek, M: Hipovirulentni sojevi Cryphorctris parasitica, Radovi, šumarski institut Jastrebarsko, Zagreb, 1991. Kempf, J,: Požega, monografija, 1910. |
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1998 str. 50 <-- 50 --> PDF |
J. Zelić: PITANJE AUTOKTONOSTl I DALJI UZGOJ PIT KESTENA (Castanea sativa Mili) U POŽEŠKOM GORJU Šumarski list br. II 12, CXXII (1998), 525-536 Moaća n i n , N.: Požega i Požeština u sklopu Osman-Soka č - Štimac , D. i suradnici: Benediktinska opalijskog carstva (1537. - 1691.), "Naklada Slap", tija sv. Mihovila Rudina, Požega, 1997. Biblioteca Posegna, Jastrebarsko, 1997. Sučić, J., Ušćuplić, M.: Poslovno udruženje šuNaše župe požeškog kraja, Požeški dekanat, prosinac marstva i industrije za preradu drveta Sarajevo: 1972. Uzgoj i zaštita pitomog kestena (Castanea sativa Mill)", Sarajevo, 1965. Pavličević , D.: Na vratima požeške doline, Matica hrvatska, Požega, 1961. Poljoprivredna enciklopedija I, Jugoslavenski leksikoPavičić , S.: Podrijetlo naselja i govora u Slavoniji, grafski zavod, Zagreb, 1967. Jugoslavenska akademija znanosti i umjetnosti Požeški zbornik (I - V) Matica hrvatska, Centar za kul Zagreb, 1953. turu Požega, od 1961. do 1984. godine Piller , M., Mittcrpachcr , Lj.: Putovanje po PoRauš, Đ.: Šumarskafitocenologija, Šumarski fakultet, žeškoj županiji u Slavoniji 1782. godine, PoZagreb, 1987. vijesni arhiv, Osijek, Matica Hrvatske, Požega, Slavonsko gorje, planinarsko- turistička karta, NIŠRO, 1995. Varaždin, 1981. Potrebica , F.: Županije u Hrvatskoj i Slavoniji u Silvae nostrae croatiae, Zagreb, 1994. XVIII. i prvoj polovini XIX. stoljeća, Zlatna doŠumarska enciklopedija, Jugoslavenski leksikografski lina, Zbornik radova Požeštine, 1995. zavod, Zagreb, 1983. Požega, (1227 - 1977), monografija, Slavonska Pože Tipološke značajke šuma slavonskog gorja, Šumarski ga, 1977. institut Jastrebarsko, Zagreb, 1979. Sokač - Stimac, D.: Arhitektura kasne antike u po Zlatna dolina, godišnjak Požeštine (I - III), Požega, žeškom kraju, Zlatna dolina, Zbornik radova Po 1995, 1996, 1997. žeštine, 1995. SUMMARY: According to the latest hypothesis, sweet chestnut in the Požega region is not an autochthonous species, or a relict from the Terciary period as was believed until now. On the contrary, it was introduced, grown and harvested by the Romans in the period between the 1st and the 5th century A.D. Due to its wide range of usage, it was later accepted and cultivated by feudal estates, churches and monasteries in Croatia. The truth of this hypothesis might be confirmed by the concordance between present habitats of sweet chestnut and the remains of Roman roads, old fortified buildings, monasteries, Turkish fortresses and noblemen´s estates. We know with certainty that the Romans introduced wine-growing into these regions, which is confirmed by the fact that present vineyard sites are located along architectural objects from the past. Sweet chestnut has been artificially distributed northward as far as southern Poland, central Germany and Switzerland up to the 50th degree of latitude. It requires favourable site conditions (neutral or acid soil) and microclimatic properties (mean temperature over ll°C). Its biological char acter istis and properties enable sweet chestnut to regenerate very well. Chestnut blight, caused by the fungus Endithia parasitica, is spread throughout the chestnut distribution range in Croatia. The fungus species with hypovirulentproperties cause cancers. Chestnut was a very important nutritional product before extensive potato and maize cultivation began in Europe in the seventeenth century. This paper presents some basic indicators necessary for the cultivation and preservation of sweet chestnut forests in the Požega mountains. The comparative research method was used for this aim. K ey w o rds: sweet chestnut, Požega valley and Požega mountains, Romans, archaeological finds of Roman roads and buildings, old towns and settlements, comparative research method, present situation and possibilities of cultivation. |