DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1984 str. 53 <-- 53 --> PDF |
Buzet. Ali ostanimo za 1983. god. kod cifre od 2500 kg. Srednja cijena u 1983. godini bila je 25.000,00 za 1 kg ili vrijednost tartufa 62,500.000,00 din. Navest ću još samo primjer koliko se prosječno godišnje proizvodi tartufa na razne načine u Italiji i Francuskoj. Italija godišnje proizvodi cea 100.000 kg biijelih i crnih tartufa. Pretežni dio izvoza u evropske zemlje i u SAD. Francuska prosječno godišnje proizvodi 1500 tona crnih tartufa, kojima je 1980. god. bila cijena 1000 franaka za 1 kg, i kod čega je tada ostvarila prihod od 1 „500,000.000 franaka. Francuska, oisim vlastite proizvodnje, uvozi tartufe iz Italije i Španije, i to: cea 20 toma godišnje svježih i cea 50—60 tona konzerviranih. Isto tako tartufe i izvozi, i to: cea 20 tona konzervi ranih i 5—10 tona svježih. Za potrebe Francuske Konferderaciije proizvođača konzervi godišnje se troši oko 125 tona konzervi i 215 tona svježih tartufa (za konzerve tartufa sa mesom, jetrene paštete, za kobasičare, gostionice, veliko i maloprodaju, te za izvoz — podaci iz knjige I. Rebiere: La truffe du Perigord iz 1981. g.). ZAKLJUČAK Pretpostavka je da u raznim dijelovima naše zemlje ima mnogo, kako šumskih tako i poljoprivrednih površina, koje su napuštene, zapuštene i neiskorištene, bilo da su to duboke ravničarske površine, bilo da su kamenjari na kojima još šumska vegetacija raste; da su mnoge i mnoge prikladne za pošumljavanje i proizvodniju tartufa i da bi ih trebalo iskoristiti za tu vrst kulture. S druge strane mnoge šume, a možda i drvoredi, te pojedinačna stabla po raznim pašnjacima nosioci su tartufa, koji propadaju i od kojih nemamo nikakve koristi, pa bi trebalo izvršiti šira organiziranija istraživanja u određenm šumskim predjelima radi eksploatacije i popravka nacionalnog dohotka, jer tartufi su uglavnom izvozni proizvod koji nosi više od bilo kojeg prpizvoda. LITERATURA Anić, M.: Dendrologija C a v a r a, F.: Fungi e tartufi (1934) D e 1 m a s, I.: La truffe: ison ecodogie, »Agriculture«, 1973, str. 82—7fi Fass.´, B.: Les mycorhizes en production truffi ere, er Comgres international de la trufficulture ä Saullac (Lot) 1971. K i š pa t i ć. J.: Fitopatološki praktikum (1950) M a n n o z z i-T ox i in i : Manuale di tairtuflicoltura (1970) Paškvan , R.: O uzgoju tartufa općenito sa osvrtom na uzgoj bijelog tartufa u Istri, »Agronomski glasnik« 1 (str. 23—31) 1956. Re b i eri, I.: La truffe du Periigord, 1981. Ugrenović , A.: Upotreba drveta i sporednih produkata šume (1948) 535 |