DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
| ŠUMARSKI LIST 11-12/1984 str. 46 <-- 46 --> PDF |
Zove se još tartuf Norcia u Italiji, a sličan mu je tartuf iz Perigoirda, Vauclause i Carfentras u Francuskoj gdje ,ga zovu Truffe du Perigord. Uzgaja se na plantažama u Francuskoj i Italiji. Ima ga u Španlji. Švicarskoj, Sjev. Africi i drugdje. Kod nas ga ima u Istri u malim količinama. 2. Tuber brumale Vitt. Veličina mu varira od veličine lješnjaka do kokošjeg jajeta, a i veći. Zove se još i crni zimski tartuf. Oblika je kao i prethodni. Boja pokožice je crna sa stožastim bradavicama. Na presjeku je sivo smeđe boje sa bijelim venama. Askus ima 3—6 eliptičnih spora. Raste u laganim pjeskovitim i vapnenim tlima. Dozrijeva od listopada pa do konca ožujka. Raste u simbiozi s hrastom, grabom, bukvom i lijeskom. Nalazi se plitko u zemlji, često ispod samog lišća. Cijena mu je 1/2 od cijene prethodnog tartufa. Ima ga u Francuskoj, Italiji, Češkoj, Španiji, i kod nas. U Istri ga ima na više manjih lokaliteta sa prethodnim tartufima, a u unutrašnjosti Hrvatske na Kalniku (Blag a ić), u Slavoniji kod Dol. Miholjca, Petrijevaca, kod Velike Gorice (vlastito otkriće), u srednjoj Posavini, u Dalmaciji, te u Srbiji (L i n d t ner). 3. Tuber aestivum Vitt. Zove se još ljetni tartuf. Nepravilno okruglastog oblika. Pokožica je smeđe crvenkaste boje sa širokm stožastim bradavicama 3—12 mm promjera, veličine kokošjeg jajeta do naranđe. Na prerezu je boje lješnjaka isprepleteno s brojnim bijelim venama. Askusi imaju 1—5 eliptičnih spora smeđe boje. Ima aromatičan miris i spada u tartufe srednje kvalitete. Raste na čisto vapnenim tlima na širem području Sj. Italije, u Francuskoj. Ijmia ga i u drugim zemljama, posebno u Sjev- Africi, a vjerojatno i kod nas. Dozrijeva od svibnja do prosinca. Raste u simbiozi s hrastom, grabom, bukvom, lijeskom i borom. Od ostalih crnih tartufa, koji nisu cijenjeni spomenut ću slijedeće: T. mesentericum, T. macrosporum Vitt. i T, aligosporum. II. T e r f e z i a 1. Terfezia leonis Tulasne Veličine je oraha do srednje jabuke. Sliči na krumpir po obliku i boji. Raste u mediteranskom području u simbiozi s borom, cedrom, te biljkama iz porodice Cistus i Helianthemum. Dozrijeva u ožujku i travnju. Iako nije cijenjen za jelo, mnogo se troši u Sjev. Africi i Sred. Istoku. III. B a 1 s a m i a 1. Balsamia vulgaris Vitt. Oblika je nepravilno okruglastog, crveno rđaste boje sa sitnim nepravilnim piramidalnim bradavicama. Na presjeku je boje slonovače. Ima jak ne |