DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
ŠUMARSKI LIST 3-4/1955 str. 35 <-- 35 --> PDF |
Među najvažnije šumsko plodonosno drveće spadaju: kesten, orah, lijeska, a u primorskoj zoni k tome još i badem, rogač, pinj, dud, planika. Orasi, kesteni, bademi i lješnjaci su radi velikog sadržaja bjelančevina, masti i škroba vanredna ljudska hrana, kako se to iz slijedeće (46) tablice može razabrati, u poređenju sa nekim drugim živežnim namirnicama: Vrsta ploda (hrane) bjelančevine masti škrobi mineralne tvari (po Dinandu) Orah 15.80 57.40 13.00 2.00 Lješnik 17.41 62.60 7.22 2.50 Kesten 3.80 2.50 43.70 2.10 Badem 23.50 53.00 7.80 3.10 Mahunasti plodovi 22.85 1.8C i 52.40 2.60 Kravlje mlijeko 3.40 3.65 4.80 0.72 Meso 20—21 5—6 0.40 0.75—1.0 H r a n 1p o ] V 1 Russel l d i SMITH-u 0 Vrsta ploda (hrane) Otpad 7o voda 0/ /o profein 0 / /(i masti in ugljičnišećeriškrobitd. 9/0 hidrati sirova vlakna 0/ /o ogrevna pepeo moc po ID kalorija KestenKesten (svjež) suh 15.70 23.40 43.3 6.1 6.4 10.7 6.0 ,7.8 41.3 70.1 1.5 2.9 1.4 2.4 1.140 1.840 Orah 58.8 3.4 18.2 60.7 13.7 2.3 1.7 3.075 Orah crni Amer. 74.1 2.5 27.6 56.3 11.7 1.9 3.105 Pinjol Rogač Kesten brašno — — — 4.2 11.3 7.8 37.0 5.1 4.6 49.1 0.3 3.4 5.5 74.4 80.8 1.0 6.0 4.2 2.9 3.4 — — 1.780 Lješnjak brašno Meso (round steak) Sir , Pšenično brašno I. — 2.7 65.5 27.4 12.0 11.7 19.8 27.7 11.4 65.6 13.6 36.8 1.0 17.8 4.1 74.8 0.3 2.2 1.1 4.0 0.5 3.185 950 2.145 1.650 Krumpir Jabuke 20.0 25.0 78.3 84.6 2.2 0.4 0.1 0.5 18.0 13.0 0.4 1.2 1.0 0.3 385 290 Suho grožđe 10.0 14.6 2.6 3.3 73.6 2.5 3.4 1.605 Hranjiva vrijednost plodina, i stoke po akru (0,4047 ha) prinos po kalorija po proteina po kalorija po ekvivalent Proizvodi akru lb lb akru lb akru 1 akru raži raž 1.960 1.594 147.0 3,124.240 1.0 pšenica 1.200 1.490 110.4 1,788.000 1,75 mlijeko 2.190 325 72.3 711.750 4.39 sir 219 1.950 56.7 427.050 7.32 masnoće 273 2.465 22.7 672.945 4.64 meso 125 1.040 18.5 130.000 24.00 perad i jaja 33 + 111 j. — 27.5 149.000 21.00 kesten svjež 1.600 1.140 — 1,824.000 1.71 orah obični 1.000 3.075 1,266.900 2.47 orah crni 1.000 3.105 766.250 4.03 orah Hichory 1.000 3.345 1,672.250 1.86 :žir hrastov 1.400 1.265 1,455.762 2.12 |