DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu



ŠUMARSKI LIST 3-4/1955 str. 35     <-- 35 -->        PDF

Među najvažnije šumsko plodonosno drveće spadaju: kesten, orah, lijeska,
a u primorskoj zoni k tome još i badem, rogač, pinj, dud, planika. Orasi,
kesteni, bademi i lješnjaci su radi velikog sadržaja bjelančevina, masti
i škroba vanredna ljudska hrana, kako se to iz slijedeće (46) tablice može
razabrati, u poređenju sa nekim drugim živežnim namirnicama:


Vrsta ploda (hrane) bjelančevine masti škrobi
mineralne tvari
(po Dinandu)


Orah 15.80 57.40 13.00 2.00
Lješnik 17.41 62.60 7.22 2.50
Kesten 3.80 2.50 43.70 2.10
Badem 23.50 53.00 7.80 3.10
Mahunasti plodovi 22.85 1.8C i 52.40 2.60
Kravlje mlijeko 3.40 3.65 4.80 0.72
Meso 20—21 5—6 0.40 0.75—1.0


H r a n 1p o ]
V 1
Russel l
d i
SMITH-u
0
Vrsta ploda (hrane) Otpad
7o voda
0/
/o
profein
0 /
/(i
masti
in
ugljičnišećeriškrobitd. 9/0
hidrati
sirova
vlakna
0/
/o
ogrevna
pepeo moc po ID
kalorija
KestenKesten
(svjež)
suh
15.70
23.40
43.3
6.1
6.4
10.7
6.0
,7.8
41.3
70.1
1.5
2.9
1.4
2.4
1.140
1.840
Orah 58.8 3.4 18.2 60.7 13.7 2.3 1.7 3.075
Orah crni Amer. 74.1 2.5 27.6 56.3 11.7 1.9 3.105
Pinjol
Rogač
Kesten brašno
—
—
—
4.2
11.3
7.8
37.0
5.1
4.6
49.1
0.3
3.4
5.5
74.4
80.8 1.0
6.0
4.2
2.9
3.4
—
—
1.780
Lješnjak brašno
Meso (round steak)
Sir ,
Pšenično brašno I.
— 2.7
65.5
27.4
12.0
11.7
19.8
27.7
11.4
65.6
13.6
36.8
1.0
17.8
4.1
74.8 0.3
2.2
1.1
4.0
0.5
3.185
950
2.145
1.650
Krumpir
Jabuke
20.0
25.0
78.3
84.6
2.2
0.4
0.1
0.5
18.0
13.0
0.4
1.2
1.0
0.3
385
290
Suho grožđe 10.0 14.6 2.6 3.3 73.6 2.5 3.4 1.605


Hranjiva vrijednost plodina, i stoke po akru (0,4047 ha)


prinos po kalorija po proteina po kalorija po ekvivalent


Proizvodi


akru lb lb akru lb akru 1 akru raži


raž 1.960 1.594 147.0 3,124.240 1.0
pšenica 1.200 1.490 110.4 1,788.000 1,75
mlijeko 2.190 325 72.3 711.750 4.39
sir 219 1.950 56.7 427.050 7.32
masnoće 273 2.465 22.7 672.945 4.64
meso 125 1.040 18.5 130.000 24.00
perad i jaja 33 + 111 j. — 27.5 149.000 21.00
kesten svjež 1.600 1.140 — 1,824.000 1.71
orah obični 1.000 3.075 1,266.900 2.47
orah crni 1.000 3.105 766.250 4.03
orah Hichory 1.000 3.345 1,672.250 1.86
:žir hrastov 1.400 1.265 1,455.762 2.12