DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
| ŠUMARSKI LIST 7-8/1950 str. 33 <-- 33 --> PDF |
djela kod nas, gdje je sadržaj tanina u rujevom listu mnogo veći negoli je prosjek sadržaja tanina za sicilijanski ruj. Na primjer: kiseli ruj iz okolice Voćina često sadrži do 40% tanina, a što je osobito važno sadržaj netanina nije bio veći od 15—16%. No sa tehnološkog gledišta i kvalitete ekstrakta sicilijanski ruj je daleko bolji, a po sredini između njh je domaći ruj. Stoga bi trebalo pokušati prenositi ove vrste ruja u naše južne krajeve. Osim toga u ove radove treba unijeti više planskog rada Ite analitički i tehnološki pratiti razvoj pojedine kulture rujevog lišća iz raznih klimatskih područja. Prema istraživanjima Belavskog i Slane u Čehoslovačkoj na plantažama rujevog lišća u Mladkovima sadržaj tanina vrste Rhus coünus od lipnja do studenog bio je, kako je izneseno u pril, tabeli. Mjesec lipanj srpanj kolovoz listopad studeni svježe zelen u opis lista crvenkast crven žut u opadanju zelen cvatu tanin % 17,5 21,6 26,2 31,4 25,4 21,0 netanin % 14,9 13,6 .>4 12,2 14,0 10,4 Rezultati pokazuju da je najveći .sadržaj tanina u listopadu, ali tada je list potpuno crven i kvalitet ne odgovara dobrom lišću. Podaci ove tabele ne će odgovarati za staništa domaćeg ruja u južnim krajevima naše države, gdje se lišće duže održava u zelenilu, a osim toga postoji prelazna žuto zelena boja lista koja u tabeli nije naznačena. Kod nas u to vrijeme domaći ruj sadrži 20—25% tanina a kvalitet mu radi crvenila lista nije umanjen. Zbog specifičnih uvjeta za ovaj način ispitivanja sadržaja tanina nemamo pouzdane rezultate te se ovo nalazi u stanju daljnjeg ispitivanja. Prema istim češkim autorima provedena je i usporedba sadržaja tanina u lišću jednogodišnjeg i trogodišnjeg lista vrste cotinus, pa su dobiveni ovi rezultati: jednogodišnje sadnice 1.1,9% tanina i 17,6% netanina trogodišnja biljka 21,7% tanina i 14,8% metanima Sto je biljka starija povećava se sadržaj tanina a sadržaj netanina se smanjuje. Optimum je kod starosti 10—15 godina, kada se biljka počima degenerirati te se sadržaj netanina povećavaju a sadržaj tanina smanjuje. Ekstrakcija lišća domaćeg ruja vrši se bez poteškoća. To se izvodi u otvorenim bakrenim ili drvenim difuzerima sa dovodom vode sa donje strane. Tako se ekstrakcija vrši´mirnije, bez prskanja ekstrakcionog soka; svrha je tome postupku, da se tanin što manje izloži mogućnosti djelovanja kisika iz zraka koji utječe razorno na taninsku molekulu. Ovaj postupak 307 |