DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
ŠUMARSKI LIST 7-8/1950 str. 31 <-- 31 --> PDF |
Domaći ruj Od navedenih triju vrsta za nas ima najvažnije značenje domaći ruj. On dolazi u tvornice kao tučeni list, kao prašina ili u čitavim listovima najčešće sa odrvenjelim grančicama. Sadržaj tanina u takovom lišću smanjuje se sadržajem drvnih dijelova biljke koji su siromašni na taninu. Od ostalih primjesa koje se nalaze u lišću a koje mu smanjuju vrijednost jesu: pijesak, zemlja, slama, perje i slično, no najveće su smefaije ako lišće sadrži željeznih djelova koji naročito štetno djeluje na kvalitet odnosno boju lišća i ekstrakta Kao što je spomenuto, rujevo lišće često dolazi u tvornice i u obliku prašine. Ruj u takvom stanju´nije dobar za industrijsku preradbu u ekstrakt, jer čini smeitnje u ekstrakciji, a osim toga teško je u tom slučaju ustanoviti primjese drugog stranog manje vrijednog lišća, koje se nalazi među rujevinom slučajno ili namjerno. Sadržaj stranih predmeta u lišću ruja koje dolazi u tvornice kao sirovina iznesen je u pril. tabeli. domaći ruj domaći ruj -domaći ruj kiseli ruj Istra i Makedo Albanija Belišće Primorje nija zemlja, pijesak, slama i dr, 1— 2%´ 5— 6% 2— 3°/(i li— 2% N grančice odrvenjele 18—30% 5— 8% li—15%´ 5.~ 8% strano lišće 5—40% 3-5 % 1— 2% 3— 5% rujevo lišće 70—80% 87—90% 82—88% 85—WVc Prema kvaliteti najbolje lišće domaćeg ruja je iz Istre i Hrvatskog Primorja, a najlošije iz Makedonije. Ovo proizlazi iz toga što su u primorskim krajevima narod i sakupljači upoznati sa načinom berbe i manipulacijom lišća, dok se u Makedoniji prije ralta rujevo lišće skupljalo samo za kožare, koji su ga direktno upotrebljavali za štavljenje. Pri tome nije se polagala važnost na kvalitet; osim toga prigodom izravne upotrebe lišća u kozarstvu, naročito u obrtnoj i kućnoj preradi koža, bolje je odgovarao ruj sa grančicama, jer su one onemogućile da se pod djelovanjem vode lišće sabije u štavnim jamama ili kacama kožara, pa je lišće u štavi bilo rahlo i tako se bolje izluživalo, Jasno je da ovi potrošači rujevog lišća nisu znali da u tim drvnim djelovima nema tanina i da se time smanjuje količina štavila u lišću. Zbog takovog shvaćanja i rada makedonski domaći ruj je manje vrijedan, te se mora rešetati i ventilirati da se popravi kvalitet, odno-. sno da se poveća sadržaj na taninu i tako što bolje osposobi za industrijsku preradu. No pri tome treba istaknuti, da rujevo lišće iz Makedonije ima 305 |