DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
| ŠUMARSKI LIST 11/1933 str. 38 <-- 38 --> PDF |
ga po tri svežnja za jedan dinar. Za jedan dan može jedan čovek da spremi jedno breme luča (oko 25 kgr.). Kod kuće zatim pravi on svežnjeve, vezujući ih vrbovim prućem. Od jednog bremena može da se istera 30 do 40 svežnjeva. Iz ovoga je jasno, da je iznošenje l"ča na tržište samo izraz teškog ekonomskog stanja i nemo gućnosti zarade na koji drugi bolji i korisniji način. Usi~n u Beranima može se još luč naći i na tržištima u Prljenoliu, Novoj Varoši i Priboju. Tu se takode prodaje na tovare i tada po ceni od 60 do 80 din. (1929). Katran se još proizvodi samo u Maleševu i . okolini Priboja. Već istorii´ pri pada proizvodnja katrana u Morihovu. Katran se oko Priboja proizvodi na isti način kao i na Zlatiboru u predratnim granicama Srbije. »Katran se peče« od luča, koji nije podesan za osvetlenjc, zatim od iverja dobivenog iz panja i korenja. Pečenje se vrši u katrani , koju na Zlati boru nazivaju s a n t r a č ili d o g a n j a. Za katranu se izabira naročito mesto. To je obično nagnuto zemljište, koje po mogrćstvu ´reba da bude što bolje zaklonjeno od vetra. Vetar dvojako utiče štetno. On može da izazove eksploziju katrane. Zatim on može da utiče nedovoljno na količinu dobivenog katrana. Prilikom vađenja uglja iz dela u kome je pečenje katrana svršeno može nenečeni deo iverja da gori pla menom, pa da se na taj način izgubi za pečenje katrana. Sama katrana je po svome obliku jedna četvorostrana izvrnuta piramida sa zaobljenim ivicama. Kod pravljenja katrane prvo se na izabranom tnestu iskopa zemlja sa gornje strane, koliko to b ide -otrebno. Pravi se od borovih talpi na način koji se vidi na si ?, 3 i 4. Kada s. tal e -.. dobro složene, onda se unutrašnjost dobro oblepi blatom i ostavi da se suši Blato mora dobro da naleže. Zato se ... nabija a to se vrši 1 u p a 1 j k o m. U najnižem delu ostavi se jedan otvor. Od ´toga otvora ispod prednjeg zida katrane nairavi se kanal, kojim se katran odvodi. Da se kanal ne bi kvario, s´avi se na n.ierra jedan ol k od borove kore lili izižlebljene borove oblice. Ispod donjeg kraja oluka namesti se ili iskona hvatalica . U nju se sliva katran. Hvatalica je ili obično korito, ili iskopana runa, čije su strane dobro obbpliene blatom. .. ne bi u hvatalicu i katran u njoj padala kiša i da bi se katran osir-rao od paljevine, ^okriva se hvatalica korom od drveta. ^atrane su različite po veličini. Veličina se odmerava prema količini drva iz koüh se ima katran da peče. katrana na crtežu 4 i na veličinu obične katrane. Jedna katrana služi 2 do 4 godine ili dok ima borine u blizini, ^ada se za oečenje katrana pređe na drugo mesto, onda se tu pravi nova katrana. Međutim za pokrivku katrane uzima se uvek nova zemlja. Dok se katrana suši skuplja se iverje i donosi do katrane i tu ostavlja. No da bi se, kada dođe vreme za punjenje, mogla katrana brzo i lako da naouni, sve iverke se ostavljaju u jednu naročiti ogradu. Ta ograda se nalazi iznad katrane do same njene ivice. Kakva izgleda vidi se dobro na si. 2 i 3. Pre nego što se lep od blata potpuno osuši, dok je dakle još nešto vlažan i lepljiv, obloži se cela katrana iznutra širim iverkama. Tako isto se i rupa na dnu katrane za odvod katrana pokrije sa nešto jačim iverkama, kako je docnije ne bi druge iverke zapušile. Kada se katrana osuši, onda se ona ograda od oblica razruši zbog čega se i iverje sruči u katranu delom samo, a deloti uz pomoć čoveka. Da bi se iverje što bolje složilo nabija se malje m (si. 4). Iverje se naslaže plastasto. Posle ovoga se iverje pokriva. To se vrši šušnjem, četinjastim grančicama, najzad i korom od drveta. Preko ovoga pokrova stavi se sitna zemlja do 10 cm. debljine. Za palenje se obično ostavlja jedna rupa na vrhu, i to je u stvari jedan čist, nepokriven deo. Umesto ove jedne rupe na vrhu mogu se napraviti nekoliko rupa sa strane. Palenje se vrši pri suvom i tihom vremenu. Vatra se od rupe ili rupi. širi pod pokrivačem. Kada ona obuzme ćelu površinu pod pokrivačem, onda se rupa ili rupe zapuše. Pečenje katrana odnosno suva destilacija napreduje dalje usled proizvedene. 660 |