DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
| ŠUMARSKI LIST 10/1904 str. 55 <-- 55 --> PDF |
- 597 — Han Pješak, oko kojega je sada koncentriran šumski rad u ovom ogromnom kompleksu četinjača. Prcšav preko Romanie Planine sidjoše izletoici u Sarajevo, odkale praviše izlete u susjedna mjesta i bliže poučne objekte. Ovdje im je cd strane zem. vlade priredjen u počast banket, kod kojeg ih je u ime vlade pozdravio dvorski savjetnik, a naš zemljak, Košta Hormann. Zahvaliv se na prijatnom dočeku, koji su svagdje u Bosnoj našli, krenuše izletnici preko Mostara, Dubrovnika, a navrativ se i u Kotor, parobrodom na Rieku i odavle kući. Odprema ustrieljeiie i ina<5e usiiir<5ene divljači. Pošto se približuje vrieme, da se iz ovećih lovišta, iz knjih se kani divljač unovčivati, ista kadkada i na daleko odpravlja, to mislimo, da ne će biti s gorega, ako u tom pogledu obznanimo pobliže postupak i baratanje sa divljači, da se dalekim putem možda nepokvari ili u obće postane neuporabivom. Mi šiljemo već više godina po dolnjem naputku svakovrsnu divljač većinom u Beč, pa se nije još ni jedanput dogodilo, da bi se bilo što pokvarilo, a slalo se je i po prilično toplom vremenu u travnju (šljuke), svibnju (srnjake) i rujnu (jelene). Opća pravila. a) Ubijena divljač ne smije tako dugo doći u doticaj jedna s drugom, dokle god se posve dobro ne ohladi. b) U ljetu ubijenu divljač treba odmah, čim se ubije, staviti na suho, hladno, zasjenjeno mjesto, da se tim očuva od sunca i muha. c) Kod odašiljanja divljači željeznicom, treba istu neposredno pred odlazkom željeznice (vlaka) odaslat i predat. d) Divljač, koja se odprema u košarama (korpama), treba u čistu sutm slamu umotat, nikad u sijeno. Posebna pravila. a) Zečeve treba odmah, kako su ubijeni, za stražnje noge vezati ili im iste jednu kroz drugu provući te ih na motku (po 6 komada) zavjesit, ali tako, da se jedan drugog ne dotiče. Mogu se takodjer i na tlo postavit da se ohlade, samo se mora kod postavljanja strogo pazit na pravilo, da jedan s drugim ne bude u doticaju. Drob se ne vadi. Odašilju li se zečevi nekamo željeznicom, treba ih kod velike množine u vagonima na motkama ovješane odaslat, a kod manje u policama (štelažama). b) Srne, jelene, divokoze, divlje svinje, treba odmah Jna mjestu, gdje su ubijene, razporiti i drob izvaditi. Kod ovog posla mora se osobito pazit, da se ncošteti ili odsjcče meso za pisanu pečenku (Lungenbraten). Grkljan i jezik treba takodjer odstraniti, a butove rastavit jedan od drugog. |